LE "CUPCAKE"


C'est quoi un cupcake?

Un "cupcake" (l'appelation américaine) ou "fairy cake" (pour les Britanniques, bien qu'ils utilisent de plus en plus souvent le terme américain) est un petit gateau qui correspond à une part individuelle.  Il est cuit dans un moule en papier.  Les cupcakes sont généralement vendu par plusieurs.  Les cupcakes modernes sont décorés, tout comme les plus gros gâteaux.   Ils peuvent être couverts de glaçage, de vermicelles ("sprinkles" en anglais) en chocolat et de toutes autres décorations alimentaires.



L'Histoire du Cupcake

Le nom cupcake vient de l'anglais "cup" (comme teacup : tasse à thé) et "cake" (gateau). Le gâteau est si petit qu'il fait penser à une tasse à thé.  Auparavant, quand les moules n'existaient pas, les gâteaux étaient cuits dans des pots individuels en terre cuite, des sortes de ramequins. Le nom "fairy cake" (gâteau de fée en anglais) vient de l'explication pleine d'imagination de sa taille:  Il correspond à la portion d'une fée.

Les cupcakes sont réalisés pour des occasions spéciales, notamment pour les goûters d'anniversaires des enfants. Mais ils peuvent aussi être servis avec le thé de l'après-midi. En bonus, ils sont faciles à servir étant donné qu'ils n'ont pas besoin d'être coupés et ils n'ont pas besoin de couverts pour être dégustés!